Archivo Etiqueta: Cocina

poca difusión para la cocina mexicana- reporteros en movimiento

POR: JOSE ALBERTO ZEA DOMINGUEZCHALCO, MEX.- “México, está reconocida mundialmente por su alta cocina, sin embargo le falta más difusión para preservar los origines de la gastronomía prehispánica”, Mauricio Doto Mendoza, Chef internacional, durante la exposición gastronómica por la semana…
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Las cosas de mi cocina: Recetas básicas: Salsa boloñesa casera

Hoy empezamos el día con una de esas recetas básicas pero indispensables en la cocina: la salsa boloñesa casera.Sus ingredientes principales son carne picada  de ternera, de cerdo, zanahorias, cebollas y tomates (en forma de salsa de tomate). En este también…
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La cocina de Frabisa Fetuccini con caballa y salsa casera

El día a día no se ha hecho de platos especiales y hay que comer igual, así que hoy os traigo un plato sencillo, económico, sano y  nutritivo.Un plato cuyo protagonista es la caballa, o sarda, o xarda, o verdel…
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La cocina de Frabisa Salsa de tomate casera Manual y thermomix

Es verdad que todo, lo que se dice todo, no se puede hacer en casa porque tenemos mil tareas y muchas de ellas son obligatorias y no damos para más, pero algunas sí que podemos, sólo es cuestión de organizarnos.Hoy…
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Biendespachao: Improvisando cocina mexicana Tacodillas

La cocina mexicana nos encanta, y no es raro que preparemos fajitas de pollo o chile con carne. Esta vez hemos experimentado con esta versión rápida y asequible de los tacos. El nombre se debe a que utilizaremos las obleas…
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