Aqui les dejo una receta de pechuga rellena

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Receta de PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON SERRANO Y QUESO

INGREDIENTES: Pechugas de pollo abiertas en forma de libro, jamon serrano, queso en lonchas, Huevo batido, Aceite de oliva y Pan rallado.


se coge la pechuga de pollo y se abre por la mitad y se le pone una loncha de queso, el jamon serrano y otra loncha de queso, el jamon debe de quedar en medio de los dos quesos.


A continuacion se cierra las pechugas con palillos de dientes,(( ACORDARSE LUEGO, DESPUES DE FREIRLAS, QUITARLES LOS PALILLOS, PUES DE NO DARSE CUENTA, PODRIA SER UN PELIGRO, TANTO PARA NIÑOS COMO PARA ADULTOS.)))


Luego se pasa por el huevo batido y acto seguido por el Pan rallado y se van friendo en abundante aceite bien caliente. Si la quereis servir como primer plato, las podeis acompañar con patatas fritas, y si no, solas de segundo plato. Buen provecho y espero que os gusten. Éstoy segura.


PECHUGAS AL CHIPOTLE
INGREDIENTES:
6 Pechugas de pollo d eshuesadas,
l/4 de Kg. de crema de leche,
1 lata de chile chipotle
Sazonador, Pimienta y Mantequilla al gusto.


MODO DE PREPARACIÓN:
A las pechugas se les condimenta con sal y Pimienta blanca al gusto, se frien en la mantequilla a que doren un poco, en la licuadora se muelen el chile poquito, y la crema.
Cuando estén fritas las pechugas se les agrega el chile y la crema se dejan hervir por 15 min. y se sirven con una rica ensalada al gusto.


Receta de Pechugas de Pollo con salsa de verduras


In gredientes:


4 Pechugasde Pollo
2 Dientes de Ajo
Sal
Perejil


Para la salsa: ( picar las veduras )


1 pimiento verde
1 Pimiento rojo
1 calabacin
1 Cebolla
1 diente de ajo
1 Zanahoria
1 Berenjena
1 Vasito de Tomate frito
1 Vasito de brandi
Pimenton,pimienta negra,perejil picado,Colorante
Vinagre y aceite


Poner en una olla el aceite con el diente de ajo picado,ejar que se dore y añadi todas las verduras bien picadas,dejar que se hagan un poco. Mientras se hacen las verduras en un vasito poner el pimenton,pimienta,perejil colorante y sal,añadir un poco de Agua junto con un poco de vinagre y de aceite.Remover todo muy bien y añadir a la olla,emover todo muy bien para que se mezcle todo muy bien.Cuando se este haciendo añadir el vasito de brandi. Si se espesa antes de que ls verduras se hagan,añadir agua.
Cuando esten las veduras bien hechas,apartar y triturar todo muy bien.


Freir las Pechugas de pollo a la plancha y ponerlas en una olla con la salsa,dejar que se hagan 10 minutos……….

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