Receta de Tacos mexicanos de pollo

tacos de pollosSe procede a realizar las tortillas con un porcentaje de 70 % de harina de trigo y 30 % de maíz, sal, agua y materia grasa (en este caso aceite). Formar una masa compacta y hacer bollitos del tamaño de un puño.

Con el palote (rodillo) y un molde, formar discos como máximo de ½ centímetro de espesor. Llevarlos a la sartén bien caliente, sin materia grasa, durante 15-20 segundos, vuelta y vuelta. Hay que evitar el dorado de las tortillas pero sí tienen que estar cocidas.


Una ver terminadas, colocarlas en un plato y reservar.


Por otra parte, cortar en tiras las cebollas y los pimientos, y saltearlos, Salpimentar al gusto. Añadir los ajos picados y la mitad de los tomates
cortados en concasse y mezclar bien.


Agregarle el pollo cortado en tiras y saltear.


Una vez cocinado bien echarlo en una cazuela y reservar.


Mezclar el pimiento ajilopeño con el saborizante en polvo y la salsa tabasco, y el resto de tomates picados también en concasse. Una vez obtenida una mezcla consistencia y uniforme, colocar sobre las tortillas, plegarlas y comerlas.


** Foto orientativa stevendepolo


Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.


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