Canelones de pollo, una receta simple y deliciosa

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Olvídate de los tradicionales canelones de carne, en unos minutos tendrás un delicioso platillo en tu mesa.
Foto: Getty Images

(10 porciones)

Ingredientes:

– 1 paquete de queso parmesano
– 20 láminas de pasta para lasaña
– 3 pechugas de pollo sin huesos ni piel
– 2 cucharadas de maicena
– 2 tazas de queso mozzarella
– 1 huevo batido
– 1/4 taza de aceite
– 2 cucharadas de consomé

Preparación:

1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2. Una vez cocinada, rocíe cada tapa por ambos lados con queso parmesano. Añádale el aceite caliente, el consomé instantáneo, revuelva hasta que se disuelva y dore en él las pechugas dejándolas ocho minutos.

3. Retírelas del fuego, déjelas enfriar y desmenúcelas. Añádales el queso rallado y el huevo. Rellene con esta mezcla las láminas y enróllelas para formar el canelón.

4. Mezcle la salsa napolitana con la maicena disuelta en el agua y todos los demás ingredientes. Lleve al fuego revolviendo con frecuencia hasta que espese y hierva.

5. Ponga los canelones en la bandeja en que se va a servir. Báñelos con la salsa y llévelos al horno precalentado a 375° por veinte minutos.

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