Archivo Etiqueta: El Vino

Las cosas de mi cocina: Recetas básicas: Salsa boloñesa casera

Hoy empezamos el día con una de esas recetas básicas pero indispensables en la cocina: la salsa boloñesa casera.Sus ingredientes principales son carne picada  de ternera, de cerdo, zanahorias, cebollas y tomates (en forma de salsa de tomate). En este también…
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Pechugas de pollo guisadas con salsa de uvas y mos…

Pechugas de pollo guisadas con salsa de uvas y moscatel | carnes aves frutasUnas pechugas de pollo que puedes preparar con antelación y calentar justo en el momento de servir Ingredientes Para 4 personas  4 pechugas de pollo1 cebolla1 cucharada…
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Recetas de cocina – Ternera con Champiñones

 Ingredientes • 1/2 taza de harina• 900 gramos de ternera, cortada en franjas• Dos cucharadas de mantequilla• Dos zanahorias en rodajas redondas• Dos tallos de apio en rodajas• 284 ml. de ejotes cortados, de lata escurridos• Tres cucharadas de salsa…
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Un jugoso plato de pollo a la crema

En multitud de ocasiones, oiréis que un plato es muy jugoso, pero seguramente os habréis encontrado con que esa definición no coincide con el menú que habéis elegido.  Sin embargo, tenéis la inmensa suerte de estar, ahora mismo, frente a…
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Una receta de pollo con lo mejor de la cocina francesa.

Creo que en más de una ocasión ya os he hablado de lo mucho que me molesta cuando algunos enaltecen sobremanera las bondades de la gastronomía francesa mientras, de forma paralela, prestan poca o nula atención a la rica cocina…
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