Etiqueta: La Cocina Mexicana

poca difusión para la cocina mexicana- reporteros en movimiento

POR: JOSE ALBERTO ZEA DOMINGUEZCHALCO, MEX.- “México, está reconocida mundialmente por su alta cocina, sin embargo le falta más difusión para preservar los origines de la gastronomía prehispánica”, Mauricio Doto Mendoza, Chef internacional, durante la exposición gastronómica por la semana internacional de la preservación de las lenguas indígenas.“En Europa nos copian la gastronomía mexicana y

Carnitas de puerco

Vamos a preparar unas riquísimas y sabrosas carnitas, no al estilo, sino la receta original de Michoacán ya que muy cerca de Quiroga es el lugar donde nació este sabroso platillo producto del mestizaje de la cocina mexicana, pues el cerdo, ingrediente principal, fue traído a México desde Europa. Preparación del cazo de cobre Prepara

Los Chilaquiles.

If you’re new here, you may want to subscribe to my RSS feed. Thanks for visiting! La palabra chilaquil proviene del náhuatl chilli que significa chile y quílitl que es yerba comestible. Los chilaquiles son una creación de la cocina mexicana, los hay verdes, rojos que son preparados con distintos chiles y acompañados con diferentes