En M?xico hay una gran variedad de antojitos que se venden a las afueras de los templos y plazas, uno de ellos es el esquite. De origen prehisp?nico su nombre proviene del n?huatl ?zquitl y y de icehqui que significa tostar en comal; se elabora con granos de elote cocidos en agua con sal y epazote, fritos en mantequilla con chiles, ajo, cebolla y consom? de pollo. En algunos lugares lo preparan con jugo de lim?n e inclusive queso y mayonesa, es un platillo que no puedes dejar de probar una vez que visites M?xico.
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