Esta receta es una de mis preferidas. Está basada en la porrusalda , a la que se le ha reemplazado los porros para tacos de bonito (de esos que venden congelados en los supermercados).
Los ingredientes que necesitaremos son:250 gr de bonito en tacs400 gr.de patates.2 porros.1 / 2 ceba.All picat200 gr. de pastanagues.Un vaso de vino blancOli.Sal y pimienta.
Preparación:
En una cazuela sofreímos la cebolla en un poco de aceite hasta que quede transparent.Tirem sal y un poco de ajo picado los tacos de bonito y los sofreímos un poco en la cazuela hasta que se daurin.Pelem las patatas y las zanahorias, y las cortamos en dados del mismo tamaño que los dados de bonítol.Tirem las zanahorias sobre el sofrito de bonito y cebolla y remenem.Afegim las patates.Seguidament echamos el vaso de vino y agua hasta cubrir del todo las verduras y el bonic.Coem a fuego lento durante unos 30 minuts.Apaguem el fuego y dejamos reposar unos minutos, antes de emplatar. Servimos en platos hondos.
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