Pizza de ensalada césar y pollo, una delicia

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Olvídate de los ingredientes tradicionales en la pizza, dale un giro de sabor con esta receta. Foto: Cortesía

Olvídate de los ingredientes tradicionales en la pizza, dale un giro de sabor con esta receta.
Foto: Cortesía


(2 a  4 porciones)


Ingredientes:


– 1 ½  tazas de pechuga de pollo desmenuzado ya sea salteados o asado
– ½  taza de aderezo césar, dividido en dos tazas
– 2 cucharaditas de ajo picado
– ½  taza de queso provolone rallado
– 1 2/3  tazas  de queso  mozzarella rallado
– 2 hojas grandes de lechuga romana, cortadas en tiras.
– 1 tomate grande roma, en rodajas finas
– 3 cucharadas de parmesano rallado


Preparación:


1. Precalentar el horno a 230°C.
2. Mientras se calienta el horno, mezclar el pollo desmenuzado con 1 / 4 de taza de aderezo césar y el ajo.
3. En la pizza pre-horneada, untar lo que resta del aderezo césar (1/4 de taza), dejando libre la orilla de la pizza. Esparcir la mezcla de pollo desmenuzado por encima de la pizza. Al final agregar el queso provolone y mozzarella.
4. Coloque la pizza sobre una charola y póngala en la parte superior del horno. Hornee la pizza hasta que el queso este derretido y burbujeando y las orillas estén doradas, tiempo aproximado de 15 minutos.
5. Retire la pizza del horno y colóquela sobre una tabla para cortar. Esparza la lechuga en toda la pizza y acomode las rebanadas de jitomate sobre la lechuga. Distribuya el queso parmesano por encima. Corte la pizza en rebanadas y sírvala.



*Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB)


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