Me he ido a pasar un día al campo con la familia y ha salido esta receta de cocina…
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Seco de pollo ó de carne: receta infalible
El seco en sus distintas variantes, es un plato oriundo de la costa norte del Perú (Trujillo, Lambayeque, Piura, Tumbes). En el video se indica pollo o gallina, pero se puede usar carne de vacuno o de cordero (alguno prefieren acompañar el seco con menestra en vez de papa o yuca). También está el seco de cabrito lambayecano que no es igual, pero sí muy similar. La marinera se llama “Criollo soy” y la canta el gran Cholo Berrocal Esta receta completísima en: kachkaniraqmii.blogspot.com
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