Pollo « Recetas Faciles de cocina


Pollo Marinado con Mostaza al limon


2 Pechugas de pollo sin hueso (225 gr)
¼ taza de jugo fresco de limon
3 cucharadas de mostaza con miel
2 cucharaditas de aceite de oliva
¼ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta roja molida
¾ taza de mas 2 cucharadas de consome de pollo
¼ taza de arroz sin cocer
¼ taza de palitos de zanahoria
1 taza de floretes de brocoli


Preparacion:


Coloque el pollo en una bolsa de plastico, mezcle con el jugo de limon, 2 cucharadas de mostaza el aceite, el comino, el ajo y la pimienta, vierta sobre el pollo
selle la bolsa, volteandolo para cubrirlo, deje marinando en el refrigeracion por lo menos 2 horas


Combine ¾ de consome de pollo, el arroz y la cucharada restante de la mostaza en una olla, deje hervir a fuego alto, reduzca el fuego, tape y deje hervir por 13 minutos
o hasta que el arroz este listo. Añadir el brocoli, las zanahorias y las 2 cucharadas restantes delconsome del pollo, cueza, tapado por 3 minutos mas o hasta que las verduras
esten crujientes y el arroz cocido


Mientras tanto, prepare el asador para coccion directa, escurra el pollo, deseche la marinada, asar con el carbon afuego medio de 10 a 15 minutos o hasta que el pollo ya no
este rosado en el centro. Sirva el pollo con la mezcla del arroz


Nota Rinde para 2 porciones


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