Un plato que a primera vista puede parecer fácil de preparar y sin mucho secreto. Pero existen distintas maneras de prepararlo, nos atrevemos a decir, tantas como casas existen en Chile.
A continuación, te mostramos algunos de las maneras de preparar este plato tan típico y tan rico.
INGREDIENTES:
4 filetes de pescado (a elección), jugo de un limón, 2 huevos un poco batidos, 1 taza de harina sazonada con sal, pimienta, merquén, sal, aceite para freír, condimentos a elección.
PREPARACIÓN:
En un recipiente colocamos los filetes de pescado. Se sazonan con sal pimienta y jugo de limón y se deja macerar un buen rato para que se impregne bien el pescado.
El macerado puede ser también con ajo picado, perejil y limón.
Ahora viene el momento estrella de la preparación: El Batido. Hay distintas maneras de prepararlo.
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