Ingredientes
• 1 bolsa de Pur? de Patatas
• 300 ml 1 ? vaso de leche
• 200 g de salm?n ahumado cortado muy fino
• 1 huevo cocido
• 6 pepinillos
• 1 cebolleta
• 1 cucharada de alcaparras
• cebollino fresco
• salsa de r?bano
• aceite de oliva
Preparar el pur? de patatas con la leche y 300 ml 1 ? vaso de agua; sazonarlo con sal, pimienta y aceite de oliva y a?adir los pepinillos y la cebolleta picados, las alcaparras y el huevo duro rallado.
Formar 6 porciones de pur? de patatas con ayuda de un aro y decorarlas con unas hojas de cebollino.
Servir el tartar de patatas con el salm?n ahumado y una cucharada de salsa de r?bano.