Ingredientes
• ? 4 rebanadas de pan integral
• ? 160 gramos de at?n claro
• ? 200 gramos de queso fresco
• ? 1 ramillete de cebollino
• ? 2 pepinos
• ? Piment?n picante al gusto
• ? 3 rabanitos
• ? 4 aceitunas negras
Pelar los pepinos, cortarlos en rodajas finas y dejarlos sobre un colador mientras que se preparan el resto de los ingredientes.
Lavar el cebollino y picarlo. Colocar el queso con la leche en un plato hondo y aplastarlo con las puntas de un tenedor hasta obtener un pur? suave.
Lavar los rabanitos, cortarlos en juliana fina y mezclarlos con el queso y el cebollino. Incorporar la mitad del at?n desmenuzado y mezclar.
Cortar las rebanadas de pan por la mitad y extenderlas sobre una tabla. Untarlas con una capita fina de queso.
Lavar y escurrir el pepino, repartirlo sobre las rebanadas, colocar el resto del queso sobre ?l, y terminar adornando con el resto del at?n, las aceitunas y el cebollino.