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Pollo con verduras y tallarines al wok | arroz, pasta y cereales | carnes y avesEl chef de pilotos de carreras Mike Raby nos dejó esta saludable fast-receta para comensales con muchas prisas!
Receta de pollo con verduras al wok
Ingredientes
2 pechugas de pollo sin piel
Aceite de oliva
1 cebolla grande
2 zanahorias grandes
1 bolsa pequeña de brécol
1 lata de brotes de soja
½ calabacín
½ paquete/lata de mazorcas pequeñas de maíz
½ paquete de guisantes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de agua o de caldo de ave
2 cucharadas de kétchup
Elaboración
Lavar y secar las pechugas de pollo y cortarlas en tiras delgadas. Lavar y cortar en juliana las verduras que queramos utilizar.
En un wok o una sartén grande, freír el pollo en aceite de oliva durante tres minutos. A continuación, añadir las verduras y sofreír todo, removiéndolo, hasta que el pollo esté hecho
Añadir el caldo y el kétchup y cocer a fuego lento durante un minuto. Servir inmediatamente, acompañado de arroz integral o de fideos
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