Esta es una receta muy buena de este rico postre.
ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES (8 porciones)
12 Cucharadas de arroz
1 Litro de leche (4 tazas)
6 Cucharadas de azúcar
1 Rajita de canela
Una pizca de sal
Canela para espolvorear cuando este listo
PROCEDIMIENTO
Lavar el arroz y colocar al fuego con 1 taza de agua. Cuando esta se evapore añadir la leche y la raja de canela, mezclar bien y se deja a fuego medio (no muy fuerte) para que se cocine bien. Cuando empiece a ponerse cremoso, se le añade el azúcar y la sal, y se cocina (removiendo para que no se pegue) hasta que este espeso. Verter en un molde y espolvorear con canela, cuando enfríe llevarlo a la nevera.