Ingredientes
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• 600 gr de carne de ternera para guisar
• 200 gr de zanahorias
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de carne
• 2 cucharadas de aceite (mejor de oliva).
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar en trozos medianos las zanahorias y el pimiento. Poner en una olla express el aceite y rehogar estas 4 verduras durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
Quitar las partes grasas a los trozos de carne, salarlos y echarlo a la olla con las verduras. Rehogar todo otros 5 minutos.
A?adir la pastilla de caldo de carne, 1/2 vaso de agua. Cerrar la olla y dejar cocer durante 20 minutos.
Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar mas cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos demas.