Ingredientes
•
• 400 gr. de carne de ternera
• – medio pimiento rojo
• – 1 pimiento verde
• – 1 cebolla
• – 1 tomate
• – 1 clavo de olor
• – 2 dl.vino blanco
• – 4 tortitas mexicanas
• – aceite para fre?r
• – 75 gr. de queso rallado
Trocear la carne en tiras y salpimentar. Rehogar en una olla. A?adir el clavo y el vino.
– Trocear los pimientos, cebollas y tomate e incorporar a la olla.
– Cocer a fuego lento hasta que la carne est? blanda.
– Rellenar el centro de la tortita, enrrollar, cerrar los laterales y freir en aceite caliente.
– Dejar reposar sobre una bandeja de horno. A?adir el queso rallado y gratinar.
– Servir con arroz salteado de verduras.